白吐司为什么皮硬 有几种可能的原因：1. 面团没有发酵够久或没有发酵好，导致面包(bāo)皮(pí)硬。2. 面团中的水分不够，导致面包(bāo)皮(pí)硬。3. 面包在烘烤过程中温度过高或时间过长，导致面包(bāo)皮(pí)硬。