答案：廊坊特色下酒菜品牌有廊坊大拌菜、廊坊烤鸡翅、廊坊烤羊排、廊坊酱鸭、廊坊炸肉片等。

答案：沧州的特色大烩菜有草鱼烩菜、鸭血烩菜、鸡翅烩菜、鱼头烩菜等。

答案：邢台特色炖肉的菜名包括：红烧肉、炖羊肉、炖牛肉、炖鸡肉、炖鸭肉等。此外，还有一些配菜，如炖土豆、炖萝卜、炖白菜等。