酱油为什么要煮过才能吃 酱油是一种发酵食品，经过发酵后含有大量的微生物和酵母菌。如果不经过煮沸处理，这些微生物和酵母菌可能会继续生长，导致酱油变质并产生有害物质，对人(rén)体(tǐ)健康有害。因此，为了保证酱油的安全和口感，一般需