答案：钓到的青鱼螺丝种类很多，但一般认为，大小适中，肉质鲜嫩、口感紧实的青鱼螺丝最好吃。此外，不同地区的青鱼螺丝做法也有所不同，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。