答案：甘肃的特色课程有丝绸之路历史文化课程、甘肃民俗文化课程、甘肃生态环境课程、甘肃少数民族文化课程等。这些课程旨在传承和弘扬甘肃独特的历史文化和民俗风(fēng)情(qíng)，培养学生对甘肃的认同感和归属感，同时也注重生态环境保护和少数民族文化传承。