答案：苹果拍日落晚霞需要调整曝光和白平衡。曝光可以调低一些，以防止过曝，同时白平衡可以调整为“日光”或“阴天”模式，以突出黄色和橙色的色调。此外，可以使用滤镜或后期处理软件进一步调整色调和饱和度。

答案：要调整延时摄影的速度，需要调整两个参数：曝光时间和拍摄间隔。曝光时间是指每张照片的曝光时间，拍摄间隔是指每张照片之间的间隔时间。通过调整这两个参数，可以控制延时摄影的速度。如果想要延时摄影速度变慢，可以增加曝光时间和拍摄间隔。如果想要速度变快，可以减少曝光时间和拍摄间隔。需要根据具体情况进行调整，以达到预期的效果。