答案：冰粉和白凉粉都是由淀粉制成的，营养成分相似，但是白凉粉相对更健康一些，因为它通常不含任何添加剂和色素，而冰粉则可能添加了甜味剂、色素等成分。此外，如果是自(zì)制(zhì)的白凉粉，还可以控制糖分和添加物的使用量，更加健康。