答案：一般来说，叶菜类蔬菜如菠(bō)菜(cài)、油菜、芥菜等耐盐性较差。而根茎类蔬菜如胡萝卜、萝卜、甜菜根等则耐盐性较强。但是具体耐盐性还要考虑品种、生长环境等因素。