答案：要关闭iPhone 8的更新，请按照以下步骤操作：1. 打开“设置”应用程序。2. 点击“通用”选项。3. 滑动屏幕并点击“软件更新”选项。4. 关闭“自动下载iOS更新”选项。这样，您的iPhone 8就不会自动下载和安装最新的iOS更新了。请注意，关闭此选项可能会影响您的设备安全和性能，因此请确保您的设备上安装了最新的安全更新。

答案：要关闭iPhone 8的流量，可以按照以下步骤进行操作：1. 打开“设置”应用程序。2. 点击“蜂窝移(yí)动(dòng)数据”选项。3. 将“蜂窝移(yí)动(dòng)数据”切换为关闭状态。这样就可以关闭iPhone 8的流量了。请注意，关闭流量后，您将无法使用蜂窝数据网络访问互联网，但仍然可以通过Wi-Fi连接访问互联网。