答案：甘草的功效和作用有很多，包括：1. 润肺止咳：甘草有镇咳、润肺的作用，可以缓解咳嗽、喉痛等症状。2. 抗炎消肿：甘草中的甘草酸具有抗炎作用，可以缓解炎症和肿胀。3. 调节免疫：甘草有调节免疫系统的作用，可以增强机体的抵抗力。4. 保肝护胃：甘草可以保护肝脏和胃部，减轻肝脏和胃部的负担。甘草的吃法有很多种，可以口服、煎汤、泡茶等。但需要注意的是，甘草有一定的毒性，过量或长期大量使用可能会导致不良反应，因此应该在医生指导下使用。