答案：花胶的功效主要是滋补身体，润肤养颜，促进血液循环，改善关节疼痛等。花胶还含有丰富的胶原蛋白，可以帮助改善皮肤弹性和延缓衰老。花胶的作用也有一定的禁忌，例如在食用花胶时需要注意是否过敏，以及花胶的来源是否安全。另外，花胶也不适合肝胆功能不好的人食用，因为花胶中含有一定量的胆固醇。同时，花胶也不适合过度食用，因为花胶中含有一定量的钠，过度食用可能导致高血压等问题。