答案：石斛具有滋阴润燥、清热解毒、养肝明目、增强免疫力等功效，可用于治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、口干口渴、咳嗽痰多、感冒发热等病症。同时，石斛还可以提高人(rén)体(tǐ)免疫力，预防和治疗癌症、糖尿病等疾病。但需要注意的是，石斛不宜过量食用，特别是孕妇和儿童应慎用。