答案：牛膝可以用于治疗关节炎、风湿病、骨质增生等疾病，但不同病症的治疗时间和效果因人而异，所以无法确定牛膝治什么病最快。建议在使用牛膝前，先咨询医生的意见，遵照医嘱使用。