答案：肛(gāng)门(mén)脓肿的主要症状包括肛(gāng)门(mén)周围肿胀、疼痛、灼(zhuó)热(rè)感、红肿、局部温度升高、排便困难、便秘、脓液排出等。在严重的情况下，还可能伴随有发热、寒战、恶心、呕吐等全身症状。如果出现上述症状，应及时就医进行治疗。

答案：肛瘘手术是一种治疗肛瘘的手术。手术过程通常包括以下步骤：1. 麻(má)醉(zuì)：患者进入手术室后，医生会给患者进行全身麻(má)醉(zuì)或局部麻(má)醉(zuì)，以确保患者在手术过程中不会感到疼痛。2. 切开肛(gāng)门(mén)：医生会在患者的肛(gāng)门(mén)处进行局部消毒后，用手术刀切开肛(gāng)门(mén)周围的组织，直到找到肛瘘的通道。3. 清除瘘管：医生会沿着瘘管的通道逐步清除瘘管内的组织和脓液，以确保瘘管被完全清除。4. 填塞瘘管：医生会使用填塞材料填塞瘘管，以防止瘘管再次形成。5. 缝合伤口：医生会将肛(gāng)门(mén)周围的组织缝合起来，以帮助伤口愈合。6. 手术结束：手术结束后，患者需要留在医院一段时间，以确保伤口愈合良好，并遵循医生的建议进行术后护理。需要注意的是，每个患者的情况都不同，手术过程可能会有所不同，具体操作应由医生根据患者的具体情况来确定。