答案：南方土人参是一种生长在南方地区的草本植物，具有一定的药用价值。其主要成分包括人参皂苷、多糖、氨基酸、微量元素等，具有滋补养颜、增强免疫力、调节内分泌等功效。

答案：土人参叶子可以用来泡茶或者炒菜吃。泡茶时，将干燥的土人参叶子放入茶杯中，加入热水，静置几分钟即可。炒菜时，可以将土人参叶子切碎后加入菜中炒熟，增加菜的营养价值。但需要注意的是，土人参叶子味道较苦，不宜过量食用。