答案：中医食疗调理师是指通过中医理论和食物营养学知识，为人们提供个性化的饮食调理方案，改善身体健康状况的专业人士。他们可以根据不同的体质、疾病症状和饮食习惯，制定合理的饮食方案，包括食物的种类、搭配和烹调方法等，以达到调理身体、预防疾病的效果。