答案：慢性肠炎的症状包括：1.腹泻或便秘，或交替出现；2.腹部疼痛、胀气、腹胀感；3.食欲减退、体重下降；4.贫血、疲劳、乏力；5.口干、口渴、口臭；6.皮肤干燥、瘙痒、色素沉着；7.关节疼痛、肌肉疼痛、头痛等非特异性症状。需要注意的是，慢性肠炎的症状因人而异，有些人可能只表现出轻微的症状，而有些人则可能出现较为明显的症状。如果出现上述症状，建议及时就医。

答案：肠炎的症状主要包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等，严重的情况下还会伴随着脱水和电解质紊乱等问题。治疗肠炎的方法主要包括以下几点：1.休息：保持充足的休息，减轻肠道的负担；2.饮食：避免辛辣刺(cì)激(jī)、油腻、生冷食物，多吃易消化、富含营养的食物；3.药物治疗：如抗生素、止泻药、抗炎药等，需在医生指导下使用；4.补充水分和电解质：多喝水、盐水或口服含电解质的口服液，以防止脱水。建议及时就医，听从医生的指导进行治疗。