答案：黄花鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，可提供身体所需的氨基酸。不饱和脂肪酸含量也较高，有助于降低血脂和预防心血管疾病。此外，黄花鱼还富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素A、B、D等营养素，有助于促进骨骼生长、增强免疫力和保护眼睛健康。