答案：银杏仁可以生吃或烤熟后食用。生吃时应先用开水泡泡，去除杏仁皮，然后剥开杏仁，取出内核食用。烤熟后则可以直接食用或加入菜肴中。但是需要注意的是，银杏仁含有毒素，不能过量食用，每次食用量不宜超过10粒。建议在医生或营养师的指导下食用。