答案：银耳一般不适宜过敏银耳的人群以及消化系统不好的人群，因为银耳含有一定的蛋白质和纤维素，容易引起过敏或者消化不良。同时，银耳也不适宜糖尿病患者，因为它含有一定的糖分。建议在食用前咨询医生或营养师的建议。