答案：银耳是一种营养丰富、无(wú)毒(dú)无害的食材，长期食用不会有明显的副作用。但是，如果过量食用，可能会导致消化不良、胃胀、腹泻等问题。此外，银耳有一定的凉性，容易引起体寒，因此寒性体质的人应该适量食用。最好在食用前咨询医生或营养师的建议。