答案：肠炎早期症状和表现包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、乏力、食欲不振等。肠炎还可能伴随有腹胀、便秘、腹部不适等症状。在严重的情况下，肠炎还可能导致脱水、电解质紊乱等并发症。如果出现这些症状，应及时就医治疗。

答案：肠炎的主要症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热、体虚乏力等。在重症情况下，还可能出现血便、脱水、电解质紊乱等症状。不同类型的肠炎可能会表现出不同的症状，如细菌性肠炎可能会伴随着腹部胀气、腹泻呈水样或泥样，病毒性肠炎则可能会伴随着发热、头痛、肌肉疼痛等症状。因此，如果出现上述症状，应及时就医进行诊断和治疗。