答案：石斛主要具有滋阴补肾、清热解毒、提高免疫力等功效，常用于治疗肝肾不足、免疫力低下、贫血、失眠、神经衰弱、高血压、糖尿病等多种疾病。

答案：红参的价格因品种、产地、规格、市场供需等因素而异，一般在几百元到数千元不等。具体价格还需根据当地市场行情来确定。

答案：石斛是一种中药材，具有滋阴润燥、清热解毒、养颜美容等功效。正确的吃法是将石斛泡水或煮汤饮用，也可以加入其他药材一起煮汤。石斛的用量应该根据个人情况而定，一般建议每次使用3-10克，每日1-2次。但是需要注意的是，石斛有一定的副作用，如长期大量食用可能会引起胃肠不适、头晕等症状，因此在使用时应该注意适量。同时，石斛也不适合所有人群，如孕妇、儿童、体质虚弱者等需要谨慎使用。