答案：没有一种蔬菜是完全不能致癌的，但是吃新鲜、多样化的蔬菜能够降低患癌症的风险。同时，烟熏、烤制、油炸等加工方式会增加蔬菜致癌的风险，因此应该尽量选择清蒸、煮熟等健康的烹饪方式。

答案：没有唯一致癌的蔬菜。任何食物都可能在特定情况下导致癌症，但是蔬菜是健康饮食的重要组成部分，它们含有丰富的营养物质和抗氧化剂，可以帮助预防癌症和其他慢性疾病。因此，建议我们多吃各种各样的蔬菜，以保持健康。