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蒸南瓜可以作为主食吗 蒸南瓜可以作为主食的一部分，但不建议单独作为主食。南瓜富含碳水化合物和纤维素，但缺乏蛋白质和脂肪等营养成分。因此，建议将蒸南瓜作为主食搭配其他蛋白质和脂肪丰富的食物，如鱼肉、豆类、肉类等，以保证全面的营养摄入。 水

秋葵很涩是因为没煮熟吗 不完全是。秋葵的涩味主要来自于其中含有的黏液质和草酸钙等物质。煮熟可以减轻涩味，但如果秋葵品种本身就涩，煮熟后仍然会有一定的涩味。因此，选购秋葵时应该选择品种好、新鲜的秋葵，并在烹饪过程中加入一些酸性成分，如柠檬