答案：是的，海参的营养价值非常高。海参富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养物质，其中的胶原蛋白含量更是高达80%以上。海参还具有滋阴补肾、养血润燥、抗衰老、增强免疫力等功效，因此被誉为海洋中的“滋补圣品”。

答案：海参是一种营养丰富的食品，它含有高蛋白、低脂肪、低热量、丰富的海洋微量元素和多种维生素，是人(rén)体(tǐ)所需的多种营养素的良好来源。其中，海参富含天然胶原蛋白、硫(liú)酸(suān)软骨素、多种氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力、抗衰老、促进骨骼生长和修复、改善皮肤质量等作用。此外，海参还具有降血脂、降血压、抗肿瘤等作用，是一种非常有益的食品。