红烧鱼煎鱼如何不粘锅 以下是几个方法可以避免红烧鱼或煎鱼粘锅：1. 使用不粘锅或涂上一层食用油。2. 热锅冷油，先将锅加热至适当温度再加入油。3. 在鱼的表面均匀涂上一层淀粉，可以起到防粘的作用。4. 煎鱼时不要频繁翻动，等到一面完全煎

小龙虾焯水用冷水还是热水 一般来说，小龙虾焯水时使用的是热水。这样可以让小龙虾的外壳更容易剥离，同时也可以杀菌消毒。但是有些人也喜欢使用凉水焯水，这样可以保持小龙虾的鲜嫩口感。具体使用热水还是冷水，还要根据个人口味和食材状态来决定。 小