晒枸杞为什么加碱 晒枸杞加碱的目的是为了去除枸杞中的苦味和杂质，提高枸杞的品质和口感。碱水可以使枸杞表面的脂肪酸和杂质溶解在水中，同时也能使枸杞的色泽更加鲜艳、口感更加柔软。但是需要注意的是，加碱的时间和浓度不能过高，否则会影响枸杞的

晒枸杞为什么加碱 答案：晒枸杞加碱是为了去除枸杞表面的毛发和污垢，同时还可以使枸杞更加鲜艳、有光泽，口感更好。碱可以起到去毛和消毒的作用，同时还能够促进枸杞中的营养成分释放。不过需要注意的是，晒枸杞时加碱的量应该适量，过多的碱会影响枸杞