馒头为什么蒸不熟 可能是因为蒸的时间不够长或者温度不够高，也可能是面团没有发酵好，导致馒头没有膨(péng)胀(zhàng)。此外，还有可能是水量过多或者面粉质量不好等因素影响了馒头的蒸熟效果。馒头为什么蒸不熟呢 馒头蒸不熟可能是因为

馒头为什么会有皮 答案：馒头有皮是因为在制作过程中，面团需要经过发酵和揉搓，这样可以使面团中的酵母和面筋发挥作用，使面团膨(péng)胀(zhàng)、松软。而皮就是在揉搓面团的过程中形成的，它可以保护馒头内部的软糯部分，使馒头更加美味

做馒头为什么要放碱 答案：放碱是为了让面团更有弹性和柔软，同时也可以使馒头更白和松软。碱可以促进面筋的形成，使面团更加筋道，而且在蒸煮过程中，碱还会与面团中的酸性物质反应，产生二氧化碳气体，使馒头膨(péng)胀(zhàng)发酵，口感

馒头为什么有洞 答案：馒头有洞是因为在制作过程中，面团发酵时会产生气泡，如果没有在表面切开一刀或者用手捏出一个洞，气泡就会使馒头破裂或者变得不均匀。因此，为了让馒头均匀发酵，就需要在表面切开或者捏出一个洞。小苏打是碱面吗 答案：是的，小

馒头为什么蒸不熟 答案：可能是因为蒸的时间不够长或者蒸的温度不够高。另外，面粉的质量和水的用量也可能会影响馒头的蒸熟程度。建议增加蒸的时间或者提高蒸的温度，并且注意面粉和水的配比，以获得更好的效果。发馒头的步骤 答案：发馒头的步骤如下：

剥鸡蛋不粘皮的小技巧 1. 把鸡蛋放进开水中煮10分钟，然后立刻将鸡蛋放入冰水中冷却，这样可以让蛋壳和蛋白之间的薄膜变得松散，易于剥离。2. 在煮鸡蛋时，加入一些小苏打或食盐，这样可以使蛋壳与蛋白之间的薄膜更容易分离。3. 在剥鸡蛋时，

发面时间过长会有什么后果 如果发面时间过长，可能会导致面团发酸或变质，影响面食的口感和健康。此外，过长的发面时间还可能导致面团过度发酵，导致面食膨胀过度，口感不佳。因此，在制作面食时，应该掌握好发面时间的长度，以免影响食品的质量和口感。