蔬菜之王是什么 蔬菜之王通常指的是菠(bō)菜(cài)，因为菠(bō)菜(cài)富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、铁、钙、镁等，有助于保持身体健康。此外，菠(bō)菜(cài)还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低

蔬菜的功效与作用 答案：蔬菜具有以下功效和作用： 1. 提供营养素：蔬菜富含维生素、矿物质、纤维素和抗氧化剂等营养素，有助于维持身体健康。 2. 降低患病风险：蔬菜中的营养素和抗氧化剂可以帮助降低患心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险。