煮蛇肉为什么不能盖锅盖 煮蛇肉时不能盖锅盖的原因是因为蛇肉中含有较多的蛋白质和脂肪，而这些物质在高温下会产生大量的气体，如果盖上锅盖，气体会在锅内积聚，导致压力升高，容易引起爆(bào)炸(zhà)。因此，在煮蛇肉时应保持锅盖打开，以

煮蛇肉为什么不能盖锅盖 答案：据传统说法，煮蛇肉时不宜盖上锅盖，因为蛇肉中含有一种化学物质——三氧化二砷，这种物质在高温下会挥发出来，如果盖上锅盖，挥发出来的三氧化二砷会滞留在锅内，对人体健康有害。但是，这种说法并没有科学依据，因此在煮