新鲜柠檬为什么会苦 答案：新鲜柠檬本身并不会苦，相反，它应该是酸的。如果你吃到苦柠檬，很可能是因为柠檬皮中含有一种叫做柠檬烯醇的化合物，这种化合物会让柠檬的味道变苦。所以，如果你想避免柠檬苦味，可以尽量去掉柠檬皮，只使用柠檬汁。新鲜柠檬