毛豆角怎么煮好吃又是绿色的 毛豆角可以先将其洗净，去掉两端的须和硬壳，然后放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后放入凉水中过凉，使其保持绿色。接着可以用蒜末、盐、油、酱油等调料炒制，或者放入煲汤中煮熟。这样做出来的毛豆角不仅好吃，而且颜色也会