什么是抗氧化剂 答案：抗氧化剂是指能够抵御或减缓氧化过程的化学物质，它们通过捕捉自由基，防止自由基引起的氧化反应，保护细胞和组织免受氧化损伤。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒、锌等。它们在食物、保健品和化妆品中广泛应