谷朊粉的作用和用途 谷朊粉是一种天然食品添加剂，主要用于增强食品的黏合性、稳定性和流动性。它可以用于面包、糕点、肉制品、调味品等食品的制作中，同时也可以用于工业生产中的胶粘剂、涂料等领域。此外，谷朊粉还具有一定的保健作用，可以调节肠道菌