水包油型乳化剂有哪些 水包油型乳化剂有Tween系列、Span系列、蛋磷脂、胆固醇、聚山梨酯等。 十二烷基硫酸钠的作用 十二烷基硫酸钠是一种表面活性剂，常被用作洗涤剂、乳化剂、润滑剂等。在洗涤剂中，它可以降低水的表面张力，使水更容易渗透