答案：南川大米的特色美食有南川大米饭、南川大米粥、南川大米面、南川大米糕等。此外，南川还有许多以大米为主要食材的传统菜肴，如南川炒米饭、麻油鸡、米汤鱼、米酒鸭等。这些美食都以南川大米为主要原料，口感鲜美，营养丰富，是南川地区的特色美食。

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