蕨菜干怎么制作 蕨菜干的制作方法如下：1. 将新鲜的蕨菜洗净，去掉根(gēn)部(bù)和老叶子，切成小段备用。2. 将蕨菜放入开水中焯水，焯烫后捞出放入冷水中过凉，再用清水洗净。3. 将焯好的蕨菜晾干，去掉多余的水分。4. 在阴凉通风