烤茄子怎么做好吃又简单 烤茄子可以这样做：1. 将茄子切成片，用盐腌制一会儿，让茄子出(chū)水(shuǐ)分。2. 在烤盘上铺上锡纸，刷上一层橄榄油，然后把茄子片放在上面。3. 把烤盘放进预热好的烤箱中，烤约20分钟，或者直到茄子变