高压锅为什么不能煮豆类 高压锅可以煮豆类，但需要注意一些问题。豆类中含有大量的淀粉和蛋白质，如果不正确处理，会导致高压锅内部压力过高，甚至爆(bào)炸(zhà)。因此，在煮豆类之前，需要将豆类浸泡一段时间，或者事先用普通锅煮烂。同时，