低筋面粉和中筋面粉有什么区别 低筋面粉和中筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量不同。低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%到10%之间，适合用来做蛋糕、蛋挞等需要柔软口感的糕点；中筋面粉的蛋白质含量在10%到12%之间，适合用来制作面包、饼干

黑面团用什么做 黑面团一般是用黑麦面粉和水制作而成的，可以添加一些酵母或发酵剂进行发酵，制作成各种不同的面食和点心。 黑色面团用什么做 黑色面团一般是用黑芝麻粉、可可粉、竹炭粉等黑色食材调制而成的。 煮熟的芋圆怎么保存 将煮熟的芋圆放入

老婆饼的馅料是什么 老婆饼的馅料可以有很多种，常见的有豆沙、红枣、芝麻、糖果等。不同地区和不同口味的老婆饼馅料也会有所不同。 老婆饼的馅料是什么糯米粉 老婆饼的馅料通常不是糯米粉，而是豆沙、莲蓉、红枣等甜馅料。糯米粉是用来制作外皮的材料

糯米粉加酵母会发酵吗 糯米粉加酵母可以发酵，但是发酵的效果可能不如普通面粉加酵母，因为糯米粉中没有足够的淀粉质来提供养分供酵母发酵。建议在糯米粉中加入一些普通面粉，或者使用专门用于糯米粉的发酵剂，以获得更好的效果。 糯米粉加面粉加酵母会

泡打粉和发酵粉是一样的吗 不是一样的。泡打粉是碳酸氢钠，主要用于烘焙中发酵，使面团膨胀变松软。而发酵粉则是一种含有活性酵母的干燥粉末，可以用于面包、蛋糕等食品的发酵，使其体积膨胀，口感更好。两者用途不同，不能互相替代。 泡打粉是什么东西

手抓饼是低筋还是高筋面粉 手抓饼通常使用的是中筋面粉。 低筋面粉和高筋面粉有什么区别 低筋面粉和高筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量和质地不同。低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8-10%之间，质地较为柔软，适用于制作蛋糕、面包等需要松软口

面包二发发不起来的原因 面包二发发不起来的原因可能有以下几种：1. 酵母不活跃或者酵母过期了，需要更换新的酵母。2. 面团温度过低或者过高，应该控制好面团温度，一般在25-30度之间。3. 面团中的盐或者糖过多或者过少，应该按照配方的比