煮饭为什么要放水 煮饭需要放水是因为水是煮饭的主要介质，能够使米饭充分吸收水分，膨(péng)胀(zhàng)变(biàn)软(ruǎn)，同时也能够传递热量，使米饭均匀受热，煮熟煮透。如果没有水，米饭就无法煮熟。同时，适量的水也能够

为什么用铁锅煮的芋头是暗红色的 答案：这可能是由于芋头中的芋头素和类胡萝卜素在高温下发生反应，导致芋头变成暗(àn)红(hóng)色。此外，有些品种的芋头天生就是暗(àn)红(hóng)色的，因此也可能是由于品种的原因。莲藕孔里的泥怎么

煮菜为什么要加冰糖 答案：煮菜加冰糖的原因有以下几个： 1. 增加甜味：冰糖能够增加菜肴的甜味，使得口感更加美味。 2. 增加色泽：冰糖能够让菜肴的颜色更加鲜艳，提高菜肴的色泽。 3. 去腥味：冰糖能够中和菜肴中的腥味，让食材更加香甜。

为什么蘑菇洗的水很浑浊能不能吃 答案：蘑菇的表面通常会有一层泥土或其他杂质，需要用水清洗干净。洗蘑菇的过程中，泥土和杂质会被冲刷掉，因此洗的水会变得浑浊。但是，洗蘑菇的水并不适合食用，因为其中可能含有细菌、霉菌和其他污染物质，可能会对人

鸡蛋不好剥是什么原因 答案：鸡蛋不好剥的原因可能有以下几种： 1. 鸡蛋壳太薄或太薄弱，容易碎裂，难以剥离。 2. 鸡蛋存放时间过长，导致蛋白质变得粘(nián)稠(chóu)，难以剥离。 3. 鸡蛋煮熟时间过长，导致蛋白质过度凝固，难

鲜笋为什么要煮了后才晒成笋干 答案：鲜笋含有大量水分和易挥发的营养成分，如维生素C等。煮熟后可以去除部分水分并稳定营养成分，使得晒干后的笋干更加稳定和持久。同时，煮熟的鲜笋也更容易削皮和切片，方便制作笋干。开水可以放多久 答案：开水最好

煮饭为什么要放水 答案：煮饭时放水可以让米饭充分吸收水分，煮熟后米饭口感更加软糯，而且可以防止米饭糊底或糊锅。同时，放水还可以控制煮饭的时间和火候，使米饭煮得更加均匀。煮饭为什么要淘米 答案：淘米可以去除米中的杂质和不好的颗粒，同时可以

生鸭蛋一般可以放多久 生鸭蛋一般可以放置在室温下保存7-10天，如果要延长保存时间，可以将其放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3周。但是请注意，如果鸭蛋在保存期间出现异味或变质现象，应立即丢弃。 开水可以放多久 开水可以放置一段时间，但最好

隔夜鸡蛋熟的可不可以吃 如果你将鸡蛋烹煮熟了并且正确存储，它可以在冷藏保存3-4天。所以如果你的隔夜鸡蛋是熟的，正确保存并且未过期，那么是可以吃的。但是如果你不确定鸡蛋是否熟透或者是否正确存储，最好不要食用，以免食物中毒。 蒸鸡蛋可不可

开水可以放冰箱里降温吗 可以，但是需要注意以下几点：1. 烧开的水应该先放置一段时间，等温度降至室温以下再放入冰箱，以免对冰箱内部温度造成影响。2. 放入冰箱后，应该密封好容器，以免水分蒸发和其他味道污染。3. 如果需要快速降温，可以在

开水煮沸多久最好 一般来说，开水煮沸1-2分钟就可以达到消毒杀菌的效果，但如果是用来饮用的水，最好煮沸3-5分钟，这样可以更好地杀灭水中可能存在的细菌和病毒。同时，煮沸时间也会因为水的来源、水质等因素而有所不同，建议根据实际情况进行判断

白开水是热水还是冷水 白开水一般指没有加任何其他物质的纯净水，不分热水或冷水，可以是热的也可以是冷的。 黄豆吃多了有什么坏处 黄豆是一种优质的植物蛋白食品，但是如果食用过量，可能会导致以下问题：1. 胃肠不适：黄豆中含有大量的纤维素和膳

怎么判断千张是否变质 可以通过观察千张的外观和气味来判断是否变质。如果千张表面有发霉、变色或者有异味，就可能是变质了。此外，可以用手感觉千张的质地，如果质地变得黏糊或者变(biàn)软(ruǎn)，也可能是变质了。最好在购买千张时选择新

现杀的鸡放保鲜里面能存放多久 存放时间取决于保鲜方法和温度。如果鸡是在宰杀后立(lì)即(jí)放入保鲜袋并放在冰箱中冷藏，可以在2-3天内保持新鲜。如果要长时间保存，最好将鸡分成小块或切成片，并冷冻保存，可以在3-4个月内保持新鲜。

已熟瘦肉太柴怎么办 可以尝试用一些调味料来提高食物的口感，例如酱油、盐、胡椒粉、姜蒜等。另外，将熟瘦肉切成块状，加入一些汤或水，再用慢火煮一段时间，让肉块更加鲜嫩多(duō)汁(zhī)。也可以尝试将熟瘦肉切成薄片，拌入一些生菜、胡萝卜

花甲泡水可以放多久 花甲泡水最好不要放太久，一般建议不超过2个小时。如果放置时间过长，花甲可能会变质，影响口感和健康。建议在煮熟后尽快食用。 花甲不泡水可以活多久 花甲不泡水不能活很久，通常只能存活几个小时，最多不超过一天。因为花甲需要

怎么泡盐蛋 泡盐蛋的步骤如下：1.将鸭蛋或鸡蛋放入清水中洗净。2.将水倒入锅中，加入适量的盐，煮开。3.将洗净的鸡蛋或鸭蛋放入煮沸的盐水中，煮10-15分钟。4.用勺子轻轻地捞出蛋，放入冷水中浸泡一会儿，直到蛋完全冷却。5.将蛋壳打碎，

糯米一般泡多久比较黏 一般情况下，糯米泡水时间应该在4-6小时左右，这样能够使糯米充分吸收水分，变得更加黏稠。不过具体的泡水时间还要根据糯米的品种和质量而定，最好根据实际情况来决定泡水时间。 开水可以放多久 开水可以放置的时间因情况而异

为什么咸蛋要用鸭蛋 因为鸭蛋的蛋黄比鸡蛋大且更加浓郁，而且鸭蛋的蛋壳较厚，可以更好地保护蛋黄，使得腌制后的咸蛋更加美味。此外，鸭蛋的蛋白质含量较高，可以增加咸蛋的营养价值。 半生不熟的鸡蛋能吃吗 半生不熟的鸡蛋可能存在细菌和病毒等危害健

酒糟鸡蛋在煮的时候要加水吗 酒糟鸡蛋煮的时候需要加水，一般情况下，加水的量要刚好覆盖鸡蛋，以免煮干或煮焦。 没煮熟的鸡蛋可以吃吗 不建议食用未煮熟的鸡蛋，因为未煮熟的鸡蛋中可能存在细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌等，这些细菌可能引发食物中毒和

肉包要蒸几分钟才可以 一般来说，肉包需要蒸10-15分钟，具体时间取决于肉包的大小和厚度。建议在蒸之前先将锅内的水烧开，然后将肉包放入蒸屉中，盖上锅盖后蒸煮。蒸熟后，可以用牙签或筷子在肉包上插一下，看看是否熟透。如果插出来的牙签没有粘着

茶油怎么保存才不会坏 茶油应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。最好将茶油装在不透明的玻璃瓶中，不要使用塑料瓶或金属容器，以免发生化学反应。另外，茶油也应该避免与其他强烈气味的物品放在一起，以免相互污染。正确的保存方式可

茄子要不要削皮 这取决于个人口味和菜谱需求。茄子皮含有一些营养成分，但有些人可能不喜欢其口感。如果你准备烤、煮或炸茄子，可以考虑削皮，因为这样更容易入味。但如果你准备制作茄子炒饭或炒菜，可以保留皮，因为皮可以增加口感和纤维素含量。 生肉

鸡蛋壳发霉了还能吃吗 不建议食用发霉的鸡蛋壳，因为霉菌会产生毒素，可能对人体健康造成不良影响。建议将发霉的鸡蛋壳丢弃，以免食用不新鲜或变质的食品。 筷子怎么保存不发黑 筷子保存不发黑的方法有以下几种：1.保持干燥：使用筷子后，应该立即清

买多了生虾要怎么保存 如果您买多了生虾，可以将其放入密封的塑料袋中，并将其放入冰箱中保存。最好将虾分成小包，每次只拿出需要的量。虾应该在最多两天内食用，以确保其新鲜和安全。如果您不能在两天内食用虾，请将其冷冻。在冷冻之前，将虾剥壳并去掉