答案：黄花鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，可提供身体所需的氨基酸。不饱和脂肪酸含量也较高，有助于降低血脂和预防心血管疾病。此外，黄花鱼还富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素A、B、D等营养素，有助于促进骨骼生长、增强免疫力和保护眼睛健康。

小黄花鱼的煎制方法 小黄花鱼的煎制方法如下：1. 将小黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。2. 在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，轻轻(qīng)按(àn)压，让调味料均匀附着。3. 将平底锅加热，倒入适量的橄榄油，待油热