咖啡放久了为什么会变酸 咖啡放久了会因为氧化作用而变酸。当咖啡与空气接(jiē)触(chù)时，空气中的氧气会与咖啡中的化合物发生反应，产生酸味。此外，咖啡中的天然酸性物质也会随着时间的推移而增加，导致咖啡的酸度增加。因此，为了保持咖啡

咖啡冷了为什么会变酸 咖啡冷却后，其中的酸性成分会更加突出，因此会让咖啡的味道变得更加酸。此外，咖啡中的挥发性成分会在冷却后逐渐挥发，导致咖啡的香气和口感变得不如热咖啡那么浓郁。 冷萃咖啡为什么这么苦 冷萃咖啡在制作过程中通常会使用较长