酵素是什么意思 酵素是一种生物催化剂，能够促进或加速生物化学反应的发生，而自身不被消耗或改变。酵素存在于所有生物体中，包括人类和其他动物、植物、微生物等。酵素在生物体内发挥着至关重要的作用，如帮助消化、合成物质、调节代谢等。 酵素是什么