卤汁里为什么要放冰糖 放冰糖可以使卤汁更加甜美，同时也能起到增加颜色和口感的作用。冰糖比普通糖更加适合用于卤汁中，因为它不易化开，能够更好地保持卤汁的稠度和口感。此外，冰糖还含有一些微量元素和矿物质，对身体也有一定的营养作用。 为什么虾