卤肉时要把水烧开再放肉吗 卤肉时可以先将水烧开，然后放入肉，等水再次烧开后改为小火慢炖，这样可以让肉更加入味。但也有一些人喜欢将肉放入凉水中一起煮，这样可以让肉更加嫩滑。具体方法可以根据个人口味和习惯来选择。 燕窝中最珍贵是哪种 燕窝中