什么是溏心蛋 溏心蛋是一种煮蛋方式，也叫软心蛋或半熟蛋，蛋黄和蛋白都已凝固，但蛋黄仍然保持着液态。通常是将鸡蛋放入开水中煮3-6分钟，然后立即用冷水冲洗，去掉蛋壳后即可食用。溏心蛋口感柔滑，味道鲜美，是许多人喜爱的食品之一。 溏心蛋什么