答案：儿童火锅特色配菜包括但不限于：鱼丸、虾丸、牛肉片、豆皮、豆腐、菠(bō)菜(cài)、蘑菇、海带、粉丝等。需要注意的是，儿童火锅的配菜应该选择口感柔软、易于消化的食材，避免选择辛辣、油腻等刺(cì)激(jī)性食材，以保护孩子的胃肠健康。

卤菜一般卤什么菜 卤菜一般可以卤很多种蔬菜，如豆腐、豆皮、海带、木耳、花菜、千层肚、鸡爪、鸭脖等。不同地区和个人口味也会有所不同。 什么菜可以做卤菜 很多菜都可以做卤菜，比如猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鸽子肉、豆腐、蛋、土豆、萝卜、海带、花