答案：上脑牛排的做法如下：材料：- 上脑牛排 2片- 盐 适量- 黑胡椒粉 适量- 牛油 适量- 大蒜 2瓣- 迷迭香 适量步骤：1. 将上脑牛排取出，用厨房纸巾把牛排表面水分擦干。2. 在牛排表面撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其均匀附着。3. 热锅倒入牛油，加入切碎的大蒜和迷迭香，炒香后捞出。4. 将牛排放入锅中，先煎一面至金黄色，再煎另一面。5. 煎至两面都金黄色后，倒入炒香的大蒜和迷迭香，用勺子将牛油淋在牛排上。6. 将锅放入烤箱中，以180度烤10-15分钟。上脑牛排烤好后，取出切块即可享用。

答案：腰排是猪的后腰部位，也叫猪后腰肉。

肋眼牛排是哪个位置 肋眼牛排是牛肋骨部位中的眼肉部分，位于第六到第十二根肋骨之间。 眼肉牛排是哪个部位 眼肉牛排是指牛的眼肉部位，也叫做里脊肉或者菲力牛排。 肋眼牛排是哪个部位 图片 肋眼牛排是牛的肋骨附近的肌(jī)肉(ròu)部位，

干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别 干式熟成牛排和湿式熟成牛排的区别在于熟成过程中是否有湿度控制。干式熟成是在干燥的环境中进行的，牛排表面形成了一层干硬的外皮，内部肉质变得更为紧实，口感更加浓郁。而湿式熟成则是在湿润的环境中进行的，通

鸡排是哪个部位 鸡排通常是从鸡胸肉中切割出来的，也有可能是从鸡腿肉中切割出来的。 鸡排腿是哪个部位的肉 鸡排腿通常是指鸡腿肉中的肉排部分，也称为鸡腿排。这部分肉质鲜嫩，含有较多的蛋白质和营养物质，是常见的食材之一。 菲力是牛的哪个部位